我要表扬这个戚风！
这是我做过的所有蛋糕里！
脱模最完美的一次！
虽然还是残了一丢丢但都当看不见好吗！【威胁
——
由此可见！
这个戚风很乖很听话！【不
「配方为1个六寸量」
2.20
用料
| 「蛋黄糊」 | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 白砂糖 | 14g |
| 玉米油 | 10g |
| 甜豆浆 | 27g |
| 低筋面粉 | 40g |
| 「蛋白霜」 | |
| 蛋白 | 2个 |
| 白砂糖 | 16g |
QQQの豆浆戚风的做法
「蛋黄糊」
白砂糖＋玉米油＋甜豆浆搅拌均匀.
筛入低筋面粉用打蛋器Z字搅拌.
最后加入蛋黄.继续Z字搅拌至蛋黄糊细腻.
「蛋白霜」
蛋白中分三次加入白砂糖打发至提起打蛋头有一定硬度的尖角.
「混合」
取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀.
再把混合好的面糊倒回到蛋白霜中翻拌均匀.
倒入模具.轻震几下后送入烤箱.
150度30分钟左右.
火力根据自己的烤箱调整.
