用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 醇豆浆1 | 30克 |
| 淡奶油 | 25克 |
| 低粉 | 50克 |
| 糖 | 20克 |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 醇豆浆2 | 适量（可不加） |
| 蔓越莓 | 少许（可不加） |
醇豆浆戚风蛋糕的做法
用的这个牌子
蛋白蛋黄分离！
❗❗❗盆无水无油
蛋黄加入醇豆浆1，淡奶油，搅拌均匀
加入低粉，搅拌均匀
蛋白打发至硬性发泡！
盆倒扣不流！
三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊，切拌手法混合均匀
倒入剩下蛋白糊，切拌手法混合均匀
倒入模具中，表面撒上蔓越莓
（可忽略）倒入醇豆浆，凭个人喜好，有利于下层形成豆浆皮
烤箱预热180° 放入烤箱调至150° 30min
完成
