![无敌下饭•豆角肉末的做法步骤图]( "无敌下饭•豆角肉末的做法步骤图")
准备好三大碗热腾腾的白米饭叭！🍚
配上面条就变成豆角肉末面啦～
用料
| 豇豆（豆角） | 250克 |
| 肉末 | 150克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蒜 | 6小瓣 |
| 小米椒 | 1个（喜欢辣可多加 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 姜末 | 10克 |
| 葱末 | 15克 |
无敌下饭•豆角肉末的做法
先将姜葱蒜搅拌机内打成末
小米椒切成小小段
豆角洗净后 切成小小段
半肥瘦的猪肉剁成末
锅热 将葱姜蒜末和小米椒段倒入锅内
放入一大勺郫县豆瓣酱 炒出红油
倒入肉末 快速翻炒
肉末变色后，倒入已经切成小小段的豆角
不断翻炒 翻炒过程中锅边淋入2勺料酒
豆角微微断生后 倒入热开水！（重要步骤！
热水不用太多 盖过8成豆角即可
锅中放入1勺蚝油 3勺生抽 3勺老抽 1勺白糖
盖盖焖煮
开盖 待锅内水份基本烧干后
起锅～
配上白米饭🍚YYDS！
![无敌下饭•豆角肉末的做法步骤图 第2张]( "无敌下饭•豆角肉末的做法步骤图 第2张")
