潮州有一种独特的野菜，苦刺心，常生长在荒野之地。味苦有刺，采其嫩芽，故名叫苦刺心。民间食俗认为，苦刺心是寒苦之物，吃之可以清血解毒。简单快手汤喝起来！
用料
清热解毒苦刺心豆腐汤的做法
👉🏿这是苦刺心菜
第一步👉🏿苦刺心摘下嫩叶
第二步👉🏿锅里煮开水，加入豆腐和猪肉煮开后，加入苦刺心叶煮开放盐调味即可
