夏天必须是小龙虾的天下。自己在家做的味道真的超级好吃，又干净又卫生，分量又足，虾子的鲜嫩和啤酒的清香混合在一起，清爽可口又入味，完美的周末。
| 虾 | 30只 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜蓉 | 3勺 |
| 生姜 | 1只 |
| 料酒 | 2勺 |
| 八角，桂皮，花椒 | 适量 |
| 紫苏 | 2片 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 小米辣 | 2只 |
起油锅爆香龙虾，第一遍先让龙虾肉紧致Q弹，颜色鲜艳
加生姜料酒去腥
龙虾捞出滤出第一遍的油，这个油不能用了，我一般会倒掉
另起一锅油，爆香蒜蓉香料
加入刚刚爆过的小龙虾，紫苏叶，小米辣翻炒
加入一瓶啤酒焖煮，大火收汁
完美。
这个是蒜蓉虾，喜欢配菜的也可以自己加，鹌鹑蛋和黄瓜是不错的选择，锅就要大一点。
