用料
火腿炒苦瓜的做法
金华火腿
切片温水泡十分钟
苦瓜切小条，用开水淖熟后放入冷水浸泡
冷水浸泡下，可以让苦瓜变脆，去除苦味。
锅内放油，加入火腿煸炒，放葱姜蒜爆香，放入苦瓜，倒入生抽，炒两分钟就可以了。
小贴士
也可以用腊肉腊肠等替换火腿。
