今日早餐：
木耳蛋花粥
酿肉面筋
小橙子🍊
2019.01.15早餐
用料
| 五花肉 | 250克 |
| 面筋 | 若干个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 芝麻香油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 糖 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 水淀粉 | 适量 |
酿肉面筋的做法
1、五花肉剁碎剁成肉糜，加入大葱和蒜末、姜末搅拌均匀，最好将葱姜蒜剁碎一点使肉糜细腻一点
2、加入葱姜蒜后加入生抽、料酒、芝麻香油、胡椒粉、蛋清一个，然后顺着同一个方向搅拌上劲，搅拌至肉顺滑配料混合均匀为止
3、油面筋用筷子轻轻戳一个孔，油面筋很脆肉的，麻烦动作轻柔一点哈，里面的白脆直接戳进去不用倒出来
4、一点一点塞入肉末，不要着急哈，慢慢来，尽量填满等等煮起来才会圆滚滚的比较有型
5、全部都塞好填好
6、起油锅，冷油慢慢加热炒香蒜末
7、将塞满肉的面筋放入锅内，开口朝下，小火将开口煎固定了
8、加入适量的生抽和开水，少许细砂糖，烧开后转小火焖煮
9、开水加至面筋的2/3处，小火焖15分钟左右
10、快收汁时，淀粉加水调成水淀加入面筋内，再煮3分钟左右关火起锅
11、很好的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
13、木耳蛋花粥
14、水果^_^
小贴士
可以把汤汁里面的细砂糖去掉，在肉里面加入马蹄碎就可以了
