油面筋酿肉💕听着就下饭

特别下饭，一出锅就吃完了，喜欢吃肉的不能错过。

用料  

油面筋酿肉💕听着就下饭的做法  

1. 香菇、生姜、大蒜切碎，肉切成肉糜，放入大碗中搅上劲，可加一个鸡蛋更有口感，加入生抽1勺，盐1小勺，五香粉1小勺，糖1小勺，香油1小勺抓匀腌制半小时

2. 在油面筋表面戳一个洞，用手指在里面搅动一下，使之形成一个空洞，方便塞肉

3. 把腌好的肉用筷子塞入油面筋中

4. 油热放葱段生姜炒出香味。

5. 生抽、老抽、耗油、冰糖加一碗清水调匀，咸甜大概就是1：1的比例

6. 水开后放入面筋

7. 小火焖15分钟，注意火候，容易糊底

8. 皱皮就可以出锅了

小贴士

看个人口味放调料，因为老抽生抽耗油都咸。
面筋下锅时可先口向下，洞口的肉热就不容易跑出来肉了。
面筋皱皮后很容易粘锅，一定要注意小心翻一下。