排骨的做法千千万,但是我最爱的还是蓝朋友做的这一款,味道一级棒
用料
排骨 | 一根 |
盐 | 克 |
鸡精 | |
生抽 | 勺 |
大蒜 | 瓣 |
姜 | |
香叶 | |
八角 | |
辣椒 | |
老干妈 |
让人垂涎欲滴的香辣排骨教程来了!快来看的做法
买来的排骨切小段,放入锅中大火煮开,待到白色泡沫浮出即可捞出
捞出备用
锅中放油,加入少许姜片一起炒
加入备好的香叶八角爆香
多炸一会儿会很好吃,炒到排骨表面呈黄褐色~
大概就是这个样子就可以啦
锅中倒入适量清水,现在开始焖煮,煮沸之后可以把配料捞出
捞出配料
继续焖煮,中火
焖到只剩一点汤汁的时候加入适量蒜段,辣椒
适当调味,加入适量盐,鸡精,生抽调味,大火收汁后即可出锅
出锅啦!香喷喷的排骨~(个人觉得比红烧排骨更好吃)
小贴士
我们喜欢用老干妈炒菜,所以在后面收汁后加入了少许老干妈,味道很不错,喜欢的可以试试看