为了做叉烧买了一大包猪颈肉,所以最近开始研究猪颈肉的吃法
用料
猪颈肉 | 150克 |
杏鲍菇 | 1个 |
橄榄菜 | 2勺 |
大蒜 | 3瓣 |
青椒 | 1个 |
榄菜猪颈肉炒杏鲍菇的做法
1.猪颈肉切斜刀片,放料酒,生抽,盐曲腌二十分钟(如果希望颜色好看一点可以加点老抽)
2.杏鲍菇对半切开后切斜刀片
3.青椒切块,大蒜切片
1.中小火放猪颈肉和大蒜片干煎到两面焦黄出油
2.放杏鲍菇和腌肉的汁
3.小火闷五分钟
1.放橄榄菜和青椒,开中小火收汁
小贴士
1.由于腌肉放了盐曲,橄榄菜也是咸的,所以就没有另外放盐了