海鲜有许多种做法,爆炒、辣炒固然可以在炎炎夏日让你胃口大开,但本就火热的天气,偶尔不妨试试清爽可口的美食。今天,我们就介绍一种特别的做法——桑拿海鲜煲,只用一只VISIONS晶钻锅,搭配鹅卵石,就可以做出做一道赏心悦目,守住海鲜原汁原味的美味佳肴,吃的时候蘸一下姜醋汁,或者任意你喜欢的料汁,别提多爽快了!
用料
虾 | 6只 |
蛏子 | 6只 |
螃蟹 | 1只 |
目鱼花 | 6只 |
香菜 | 适量 |
小葱段 | 适量 |
姜片 | 适量 |
蒜片 | 适量 |
花椒 | 适量 |
大料 | 适量 |
彩椒 | 适量 |
鹅卵石 | 适量 |
桑拿海鲜煲的做法
彩椒、葱段、姜片切片备用;海鲜、鹅卵石洗净沥水备用;生抽、料酒调汁备用
在VISIONS晶钻锅内铺好鹅卵石,调至6档预热
待VISIONS晶钻锅微温后,放入花椒、大料、彩椒、葱姜蒜,倒入少许油,爆出香味
加入香菜,再逐一摆放虾、蛏子、螃蟹、目鱼花
倒入之前调好的酱汁,盖上锅盖
几分钟后,开盖倒入料酒,继续焖煮。通过透明的锅身,看到锅内虾和螃蟹变成红色、蛏子开口便可出锅
最后将VISIONS晶钻锅直接端上餐桌,赏心悦目的美味海鲜煲就完成啦
小贴士
VISIONS晶钻锅的透明锅身不用掀盖,也可以直接看到海鲜的烹饪变化,保留每一滴海鲜的原汁原味,把控烹饪的节奏哦,烹饪完成直接端上餐桌,一锅到底,省心省力。