用料
| 芦蒿 | 150g |
| 腊肉 | 适量 |
| 生姜 | 2片 |
| 花椒水 | 适量 |
芦蒿炒腊肉的做法
锅热后倒适量油，放生姜片，倒入腊肉翻炒几下，腊肉翻炒不能太久，不然容易干，全程中火。
加入芦蒿，滋点儿花椒水，不用多，大概两勺就可以，多了就变成水煮不脆了，炒干后再滋点水，好了就可以出锅。
出锅
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小贴士
1.这道菜全程只要4-5分钟就可以出锅，而且不需要加盐，因为滋水翻炒后腊肉的咸味会释放出来，芦蒿本身有清香味，沾上腊肉这一点咸就足够。
2.芦蒿是杆，水份很少，所以要加点儿水，分次少量加，而我加花椒水是因为可以提鲜，您也试试吧。
