这是 一道具有异域风情的伊朗家庭宴客美食，我曾经在中国的伊朗餐厅吃过，可能因为工序复杂的原因，当时价格还是蛮高的，有时间的话可以在家里试一下，牛肉番茄本来就是非常搭，再加上豌豆带来的浓稠感，真的很有波斯特色！
用料
| 牛肉馅 | 350克 |
| 薯条 | 适量 |
| 豌豆 | 适量 |
| 茄子 | 1个 |
| 盐、黑胡椒、姜黄粉 | 适量 |
| 番茄酱、柠檬汁 | 适量 |
伊朗家庭宴客菜视频Khoresht Gheymeh Bademjan牛肉烩茄子的做法
煎土豆条
洋葱改刀，切丝，放入姜黄粉翻炒
去皮豌豆煮成粥
茄子去皮改刀切块，两面煎至金黄
炒好的牛肉馅同炒好的洋葱混合，放入黑胡椒、盐
然后把步骤5的牛肉放入步骤3的豌豆粥里，加入番茄酱继续炖煮
放入煎好的茄子，和部分薯条，放入半个柠檬的柠檬汁即可
