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椰汁千层糕(生粉)

   来源:料理馆    阅读: 8.61K 次
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椰汁千层糕(生粉)的做法步骤图

添加点粘粉的配方更适合小盆友吃,更易消化

用料  

黄浆:
1生粉+粘粉 90+40
1水 200克
2红片糖 100克
2水 230克
白浆:
生粉+粘粉 50+20
白糖 40克
牛奶 90克
椰浆 190克

椰汁千层糕(生粉)的做法  

  1. 椰奶浆准备
    奶浆全部材料倒一齐,用打蛋器搅拌均匀,用筛子过一遍至无颗粒

    👌椰奶浆完成

    椰汁千层糕(生粉)的做法步骤图 第2张
  2. 红糖浆准备(做生熟浆)
    材料1:  粉+水
               搅拌均匀用筛子过一次无颗粒
    材料2:  红片糖+水
               小火加热至糖融化后停火

    材料2停火后马上倒进材料1,搅拌均匀,过筛至无颗粒(稍微有点稠就可以了)

    👌红糖浆完成

    椰汁千层糕(生粉)的做法步骤图 第3张
  3. 锅烧开水,盆底部刷点玉米油防粘底,先倒黄浆蒸4分钟,倒白浆蒸4分钟,倒黄浆4分钟,以此类推(后面两层需增加多1分钟)

  4. 熟了,开盖放冻。然后冰箱保鲜层一个小时,再切块
    (记得,冻的才好切)

    😂还没来得及拍已经秒光了

    椰汁千层糕(生粉)的做法步骤图 第4张
  5. 量少点的比方

    椰汁千层糕(生粉)的做法步骤图 第5张

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