荷包蛋做出的白菜汤汁浓郁，口味也不再单调。
用料
| 鸡蛋 | 随意，我一般2个 |
| 白菜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 一点点 |
| 水 | 克 |
| 鸡精 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
白菜荷包蛋★中国菜★的做法
起油锅，热锅热油，打入鸡蛋，等底部凝固翻面煎好盛出备用。我一般煎两三个，一个一个打入，煎好一个再打入一个，底部凝固前不要随意翻动。
锅里剩的油烧热(如果不够，再加适量)，倒入切好洗好并沥过水的白菜，保持大火，翻炒片刻后加入适量盐，一点点糖。
加入盐后白菜会出水，水份较多不用加水，水份少太干适量加一点点。
煎好的荷包蛋放入白菜中间，把它们翻到下白菜下面，浸在水份里煮味道更容易融合，盖锅盖大火煮一两分钟，加一丁点鸡精和一点香葱炒匀盛出即可。
