用料
无水白灼虾的做法
小葱切开分葱白和葱叶两部分备用
小火起锅，先加入料酒，在放入其它配料和葱白，等待糖和盐融化后放入大虾，翻炒均匀盖盖子，依据虾的大小焖3-5分钟，直到虾完全变红。
开盖调至中火，下葱叶，30-60秒葱叶炒蔫即可出锅。
小贴士
这道菜虾肉Q弹，但是按照我的用盐量会有一些咸，不喜欢吃咸的可以少放一点，如果家里有海盐就更好了（味道会更鲜）。
