鲜果子季节 の「草莓菠蘿橙香松饼」
用料
| 松饼体 | |
| 白糖 | 80g |
| 泡打粉 | 5g |
| 盐 | 1g |
| 面粉 | 200g |
| 香草精 | 2.5ml |
| 牛奶 | 300ml |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 鸡蛋（大） | 3个 |
| 色拉油 | 75ml |
| 橙子果酱 | 适量 |
| 装饰 | |
| 菠萝果酱 | 适量 |
| 新鲜水果（装饰） | 适量 |
| 酸奶or奶油（装饰） | 适量 |
鲜果松饼PANCAKE的做法
所有干粉（面粉、泡打粉、糖、盐）混合过筛
另一个碗，牛奶、蛋黄、色拉油、香草精混合后拌入干粉中。
混合好的面粉糊过筛备用。
蛋白加几滴柠檬汁打发到湿性发泡，取1/4蛋白霜拌入蛋黄糊，再将所有面糊倒入剩下的蛋白霜翻拌均匀。
不粘平底锅加热，涂一层薄薄的黄油，将一汤匙面糊从10cm高淋入锅里（自然变成一个圆），挤适量橙子酱在饼上。待出现泡泡后反面等10秒即可。这个量可以做15个左右。
水果洗干净切块夹在松饼之间，松饼顶部淋一层菠萝果酱，铺上些水果，也可以撒些糖粉作装饰。盘中可以配上酸奶或奶油蘸食。伴着一杯醇香的手冲咖啡就是完美的下午茶啦！
