家里剩了点豆角和杏鲍菇,量都比较少,无法独立成菜,所以我把它们炒到一个菜里了,还挺好吃的。
用料
杏鲍菇 | 1只 |
豆角 | 1把 |
葱姜蒜 | 若干 |
干辣椒 | 两个 |
花椒麻椒 | 一1把 |
干煸豆角和杏鲍菇的做法
锅里放油,稍温热下豆角,小火煸炒,炒到变色变软,如果还怕不熟,加少许水盖好烹一下,一分钟就熟了,把水焅干,豆角盛出待用。
把杏鲍菇切成豆角一样粗细长短,放油锅里小火煸炒,一会儿水分就煸出去了,香味飘出,煸成金黄色盛出备用。
锅里留少许底油,加葱姜蒜,加花椒麻椒,一起炒出香味,把煸好的豆角和杏鲍菇下锅,再加点生抽炒一分钟,出锅,开吃。味道不错的,麻辣鲜香。