五一的家庭聚会，买了清水小龙虾 人多量大去腮剪头工程太浩大，所以选的清水龙虾很干净，用白醋盐泡了两个小时后一个个再刷过，心里暗示很很干净干净！！！
用料
| 小龙虾 | 6斤 |
| 小米椒 | 4个 |
| 蒜 | 2斤 |
| 姜 | 6片 |
| 香叶 | 4片 |
| 八角 | 2个 |
| 盐 | 6勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 糖 | 4勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 胡椒粉 | 3克 |
五月🉐蒜蓉小龙虾🦞的做法
蒜蓉跟小米辣在机器里打碎，开始放了一个觉得少了又切了两个
洗干净的小龙虾每个部位都充分按摩到
锅内放油多一些，最好菜籽油！下八角香叶生姜炒香后放入一半的蒜泥，炒熟
炒熟的蒜泥放入一瓶啤酒，6斤量差不多应该两瓶啤酒，但是我个人不喜欢，会觉得烧出来有酒的苦味，所以我加了一半的水。煮开后放入小龙虾
大概烧十分钟左右将剩余的蒜泥放入，大火十分钟后小火25分钟
水收的差不多后，放白醋大火收汁后放鸡精
上桌啦
说，有没有馋到你
没有面条的蒜蓉小龙虾是不完美的，每个人一碗一碗下肚喽
小贴士
烧小龙虾一定要放香叶才会出香味，当然我们自己在家烧的小龙虾没有外面蒜蓉的味是因为调料真的很简单，没有任何增香剂的添加。还有就是自己在家烧尽可能去腮剪掉头部的胃囊，这样烧出的小龙虾才堪称完美！
