今天八月十五,中秋佳节,也是本人生日(本命年12岁🐷:),过生日要吃长寿面,就试着自己做啦,很简单嘛^O^(石家庄版)
用料
面粉 | 200克 |
盐 | 1.5克 |
水 | 80~100克 |
油 | 适量 |
拉面(新手,零失败)的做法
除了油,所以材料混合
搅拌成絮
揉成面团,静止20分钟
然后揉成光滑面团,静止15分钟
再切成条
搓成长条,面条上刷层油
盘子上刷油,面条盘好
如图,
盖上保鲜膜或盖子,静止20分钟
将面团抻成细条,一段一段的抻,粗细看自己的喜好
依次做好
开水下过,约5分钟即可
和手擀面差不多很有嚼劲
生日来盘长寿面(左边我滴👉)
小贴士
如果是做好不立刻下锅煮,最好撒面粉防粘,最好在饭点提前1个半小时左右做