《本草从新》：补肝强筋，益气力，续绝伤。
用料
戲食記--西施燴牛觔的做法
牛蹄筋沖洗去雜質，高壓鍋煮一個小時，再清潔、剔骨。
牛蹄筋入鍋加番茄醬、八角、香葉、岩鹽、文火熬煮約一小時，加入西紅柿塊略煮起鍋。
西藍花汆鹽水，與西綠柿同做裝飾。
