夏日限定 绿豆冰糕~入口即化,甜而不腻(最近两周体重轻了四斤,自制甜品终于可以走起了!
图中左中右依次是浪漫美味的玫瑰味、经典的原味以及百吃不厌的蔓越莓味嗷。
划重点了划重点了:个人的制作体验就是经常做绿豆冰糕可以瘦手臂👏👏👏
敲黑板了👇👇👇
首先让我们把去皮绿豆提前一天用水浸泡,不想提前一天的一定要注意浸泡时间不能太短哈。然后第二天把我们泡好的绿豆放电饭煲加225ml水按煮饭键煮30分钟,注意绿豆煮好后放料理机打碎会让口感更加细腻哦,当然也可以用硅胶刀碾碎后过筛哈,嘻嘻懒人嘛就采用前者吧。绿豆处理好后先在不粘锅里无盐黄油小火将其融化,再倒入绿豆并不停翻拌、不停翻拌、不停翻拌……emmmmmm,不用怀疑这个步骤嘛就真的是我说的能瘦手臂的方法,减肥总归是要有付出的!!!黄油和绿豆混合地差不多的时候就可以加入奶粉了,继续翻拌,因为刚开始绿豆会很黏(图1已经是我翻拌了好一会儿的了,翻拌它是真的非常费力呀,大概持续不断翻拌20分钟吧!我就是个无情的翻拌机器,做的时候我无比的期望有哪个善良机智的小天使可以做个这样的机器。言归正传,让我们回到今天的正文部分,等绿豆的水分慢慢地挥发后它就会报团了(图2),提醒大家期间千万千万不要偷懒哦,我就拍照片的几秒钟功夫,底部的绿豆就有点糊了。最后当我们的作品看着像绿豆糕了就成了!!大家可以根据自己喜欢的口味加玫瑰花瓣或者蔓越莓等等~我是比较喜欢玫瑰和蔓越莓,感觉放在一起口感真的无比好嗷嗷嗷!
ps:做好放冰箱冷藏后无比清爽,真的就是夏天的标配啊!(不过我把大部分成品放了冰箱冷冻,给大家试验一下冻绿豆糕哈(结果口感真的非常不错哦!)
用料
去皮绿豆(带皮也可) | 225克 |
白糖 | 40克 |
麦芽糖 | 约15克 |
黄油 | 49克 |
奶粉 | 10克 |
夏日限定~绿豆冰糕~的做法
黄油和绿豆混合
开始报团啦!
差不多成型了
用模具压出来
我的小店嘿嘿!
可以出售和送朋友啦!
你学到了嘛?