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空气炸锅之手抓饼麻花

   来源:料理馆    阅读: 1.71W 次
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空气炸锅之手抓饼麻花的做法步骤图

截止到目前为止我还没有找到非常合适的空气炸锅面食的方法,无论是网上大火的手抓饼系列还是吐司系列,个人做出来口感都一般。唯一还可以的可能就是如图的红薯麻花了吧

用料  

手抓饼 2张
红薯 1个
白芝麻 适量
鸡蛋 1个

空气炸锅之手抓饼麻花的做法  

  1. 两张手抓饼取出解冻,差不多软的时候取一张铺下面,红薯煮熟压成泥,凉一凉,均匀铺在刚刚那张手抓饼上,然后把另一张手抓饼盖上。
    划成若干条,扭成若干麻花。

    空气炸锅之手抓饼麻花的做法步骤图 第2张
  2. 空气炸锅铺油纸,放入麻花,刷上蛋黄液,撒上白芝麻。160度8分钟,翻面,再160度4分钟,OK

小贴士

有没有让蛋黄液更好吃的办法呢……感觉刷蛋黄液真的只是为了好看……剩余的蛋清除了烘焙也没有合适的用途,试过牛奶布丁腥的要命……

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