用料
| 标准面粉 | 200g |
| 麦胚 | 25g |
| 土豆泥 | 100g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酵母粉 | 适量 |
| 芝麻酱 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 小茴香粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
麦胚发面饼的做法
土豆蒸熟做成泥；芝麻酱加少量温水，略调稀以便涂布；小茴香粒打成粉
面粉、麦胚混合，加入酵母粉和土豆泥，再加入鸡蛋和水，混合成柔软的面团
室温发酵4小时左右，等面团膨发起来，分成几个小团，擀平，在上面涂上芝麻酱，撒上少量盐和小茴香粉，卷起来再擀平，表面再撒一点小茴香粉和芝麻粉，做成饼
饼在室温下xing20分钟，让面团中的气体重新释放出来，放平锅中，小火两面煎熟成饼，即可食用
小贴士
小茴香粉可换成花椒粉或桂皮粉等其他香辛料
