用料
野生雪燕 | 12克 |
纯椰子粉 | 60克 |
椰子花糖 | 30克 |
清水 | 300克 |
热水 | 360克 |
椰汁雪燕的做法
食材大集合
准备工作:雪燕提前一晚泡发。(雪燕泡发量极其惊人,一定要少量,人均2克左右就足够了)我这个量煮出来够8个人,一人一小碗。
完全泡发的雪燕挑去杂质,沥干水分,备用。
好雪燕拉丝晶莹通透。
锅里放入300ml水,水沸后放入雪燕,中火煮10-15分钟即可。(雪燕不可煮太久,会化成水)
360ml热水冲入椰子粉中,再将混合好的椰汁倒入煮雪燕的锅里,混入椰子花糖,搅拌均匀即可!
最后放几颗枸杞美美颜!
小贴士
不放椰子粉,直接清炖的也很好吃。放入一点洛神花果酱,酸甜可口,清润宜人!