下班回来,在脑海里把现有的食材组合了一下,排列出了这道汤 🙃但味道很不错呢
用料
鸡蛋 | 2个 |
香菇 | 若干只 |
盒装豆腐 | 半盒 |
盐 | |
油 |
临时组合C位出道——香菇豆腐蛋花汤yo~的做法
两个鸡蛋打散(因为想多吃点鸡蛋所以放了俩),
香菇洗净切成适当厚度的薄片,
豆腐划成小块。
锅里接适当水,等待烧开,倒入少量油。
(其实应该先烧水,节省时间,但是因为水不多所以也不用等太久;还因为写完第一步想改成第二步发现不能复制……)
加入香菇薄片、豆腐,大火多煮一会儿。
倒入蛋液,用炒菜勺划开形成蛋花,个人不喜欢太散的蛋花,所以划的动作幅度比较小 ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ
烧开后加盐,关火。
如果想卖相更好可以加点葱花,如果懒得加就算了……
小贴士
如果蛋花颜色黄一点,汤的颜色会更好看。
喝完之后想到也可以提前把香菇加盐炒一下,会更入味。
还可以加虾皮进去,或者代替豆腐,味道会更鲜。