大学时候，只要回家跟老爸说想吃油豆腐夹，每次都拎着一大袋回学校和舍友分享。这也是我们最爱的零嘴之一，今天来和大家分享一下做法。
用料
| 油豆腐 | 500g |
| 猪肉 | 200g |
| 胡萝卜 | 一个 |
| 芹菜 | 一把 |
| 小葱 | 一把 |
| 生抽 | 六勺 |
| 料酒 | 三勺 |
| 耗油 | 两勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 味精 | 一勺 |
| 紫菜 | 少许 |
油豆腐夹的做法
把猪肉，芹菜，小葱，胡萝卜，紫菜都切碎
加入生抽，料酒，耗油，胡椒粉，味精拌匀，如果太干，可以加少许油。
油豆腐对半剪开
然后往油豆腐中间添加调好的馅儿
一次性全塞好馅儿
用鸡蛋和面粉调成的面糊给油豆腐夹封口。锅中放油，加热，等油温至中火就可以下锅炸了。
油亮亮，黄灿灿的油豆腐夹就这样炸好啦！
小贴士
炸的时候油温不用太高，中火就可以，以免一下子炸糊了。
