黄瓜除了凉拌就是炒。凉拌,孩子怕辣,肉片炒黄瓜,又不受欢迎。只好用孩子喜欢的鸡蛋配黄瓜,黄黄绿绿的颜色尤为好看,夏天吃起来清清爽爽的。
用料
鸡蛋 | 3个 |
黄瓜 | 1根 |
玉米油 | 少许 |
酱油 | 少许 |
盐 | 少许 |
有颜值又健康的黄瓜炒蛋的做法
将三只鸡蛋打散,加一点点酱油或加一点点盐调味。
黄瓜去皮切薄片。
锅热放油,先炒鸡蛋,炒至成形即可上锅。不用洗锅直接放入黄瓜片快炒至黄瓜片变透明感放入小许盐调味。放入之前炒好的鸡蛋一起炒30秒左右,上碟。
小贴士
黄瓜一定要切薄片,炒的时间不要过长否则黄了就不好看也不好吃。
炒至透明感,大家可以脑补一下将黄瓜捏出水后的颜色。
炒完鸡蛋后也可以放油炒黄瓜,各人的锅吃油不一样。
油,酱油,盐没写具体用量大家斟酌,建议盐不要放太多否则影响清爽感觉。