番茄肉酱小美版

整理自正经料理，最好的保存方法就是直接吃掉，放在肚子😀

用料  

番茄肉酱小美版的做法  

1. 洋葱，西红柿切丁备用

2. 主锅下蒜瓣，5秒，速度5切碎，加15克橄榄油，3分钟，120℃，小勺翻炒

3. 下牛肉馅和猪肉馅，8分钟，120℃ 速度1，炒肉

4. 加洋葱丁，5分钟，120℃，反转速度1，炒软，再加西红柿丁，5分钟，120℃，反转小勺，炒软西红柿

5. 加60克番茄酱（我用的亨氏，比较酸），加10左右的糖（我用的是木糖醇，不是很甜，用白砂糖自己掌握量），加200ml米酒，15分钟，100℃，反转小勺

6. 加20克芝士粉，一小勺盐，5秒，速度3搅拌，尝尝口味，适当再添加糖和盐。10分钟，蒸汽V，反转小勺，收汁。

7. 法棍切厚片，单面（双面）抹黄油，烤箱150℃，15分钟，烤脆面包。（时长，温度根据自己家烤箱调整）

8. 番茄肉酱出锅。法棍香脆，直接蘸肉酱，或者肉酱舀到法棍片上吃，非常香。