冬菇与冬笋皆为山珍。富含多种营养。将两者巧妙的结合在一起油焖。真是美味互补，营养倍增。
用料
| 冬笋 | 500克左右 |
| 冬菇(新鲜) | 150克 |
| 生抽 | 1汤匙半 |
| 老抽 | 1小匙 |
| 冰糖 | 10克 |
| 香葱 | 2根 |
| 芝麻油 | 1/2匙 |
| 食用油 | 3汤匙 |
| 温水 | 约100克 |
油焖冬笋菇的做法
冬笋去头部，去老皮，去外衣，笋尖部分的嫩笋衣可留。冬菇去根。
按笋子的纤维切厚片，也可以切成滚刀块。
将笋子焯水。加一点盐，煮开后过下冷水。
锅中放油，下香葱，冰糖，冬菇和笋同炒至颜色变深，倒入生抽老抽，温水，盖上盖子，中小火焖5分钟，起锅倒入芝麻油，装盘。
做素斋面浇头也不错。
小贴士
这道菜，甜鲜口味。莫放盐。冬菇吸盐容易破坏鲜味。
