用料
蒜蓉白灼绿芦笋的做法
1、芦笋洗净，沥干水份；蒜切碎沫。2、锅中清水烧沸，入少许盐、几滴色拉油，入芦笋焯烫30秒，捞出凉开水冰镇。3、将沥干水份的芦笋整齐码入盘中、淋入生抽。4、炒锅置火上，倒油烧至八成热，小火爆香蒜蓉。5、浇在芦笋上即可。
小贴士
芦笋，焯水时间不宜过长，而且焯水时加入少许盐和色拉油，菜会更翠绿。
