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红糖糍粑~红糖的甜,黄豆粉的香,糍粑的软糯

   来源:料理馆    阅读: 1.31W 次
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红糖糍粑~红糖的甜,黄豆粉的香,糍粑的软糯的做法步骤图

黄豆粉做法:锅里不用倒油,小火不断翻炒黄豆到表皮微焦有点爆开,用破壁机打成粉过筛即可。也可以直接某宝买现成的黄豆粉,哈哈😃

用料  

糯米粉 100g
90g
红糖 20g
30g
黄豆粉 适量

红糖糍粑~红糖的甜,黄豆粉的香,糍粑的软糯的做法  

  1. 糯米粉少量多次加水搅拌,90g只是一个参考,具体看面团软硬度增减

    红糖糍粑~红糖的甜,黄豆粉的香,糍粑的软糯的做法步骤图 第2张
  2. 揉成团

    红糖糍粑~红糖的甜,黄豆粉的香,糍粑的软糯的做法步骤图 第3张
  3. 汤圆大小

    红糖糍粑~红糖的甜,黄豆粉的香,糍粑的软糯的做法步骤图 第4张
  4. 搓成长条状

    红糖糍粑~红糖的甜,黄豆粉的香,糍粑的软糯的做法步骤图 第5张
  5. 锅里倒油,下锅煎至金黄

    红糖糍粑~红糖的甜,黄豆粉的香,糍粑的软糯的做法步骤图 第6张
  6. 装盘备用

    红糖糍粑~红糖的甜,黄豆粉的香,糍粑的软糯的做法步骤图 第7张
  7. 红糖和水量也只是参考,具体看自己喜欢多一点还是少一点

    红糖糍粑~红糖的甜,黄豆粉的香,糍粑的软糯的做法步骤图 第8张
  8. 量比较少,要用小一点的锅煮,先中大火烧开,再小火熬。

    红糖糍粑~红糖的甜,黄豆粉的香,糍粑的软糯的做法步骤图 第9张
  9. 煮至浓稠

    红糖糍粑~红糖的甜,黄豆粉的香,糍粑的软糯的做法步骤图 第10张
  10. 在糍粑上面撒黄豆粉,淋红糖之前再撒,不然黄豆粉都吸收糍粑的水分变湿了

    红糖糍粑~红糖的甜,黄豆粉的香,糍粑的软糯的做法步骤图 第11张
  11. 淋上红糖浆。美味

    红糖糍粑~红糖的甜,黄豆粉的香,糍粑的软糯的做法步骤图 第12张
  12. 搓成圆饼状也🉑。更好煎

    红糖糍粑~红糖的甜,黄豆粉的香,糍粑的软糯的做法步骤图 第13张

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