用料
| 糯米粉，小麦粉 | 克 |
| 五花肉 | |
| 冬笋， | |
| 鸡蛋 | |
| 胡萝卜 | |
| 杏鲍菇 | |
| 绿豆芽 | |
| 水发香菇 | |
| 蒜苗 | |
| 豆腐干 | |
| 白胡椒粉，盐，味精，醋 | |
| 虾 |
杜桥炒圆的做法
配料图，大部分切丝，还有鸡蛋丝，摆不下了。玉米是做玉米汁用的，酒酿是做酒酿调蛋用的
醋一点点
加点酱油，白胡椒粉，放边上备用
水磨糯米粉加点小麦粉，加盐适量，加温水揉成团，搓长切成季子
搓圆，放油里煎熟或微火炸熟
煎熟后加刚才调好的酱汁回锅翻炒均匀
半成品，可以放嘴里嚼一下过过嘴瘾了
五花肉煎出油，加入冬笋蒜茎先出煎香味
再按易熟程度先后加入虾，豆腐干，香菇，胡萝卜，杏鲍菇，绿冬芽，炒熟后加入糯米圆子，鸡蛋丝，适量盐、味精、蒜苗，翻炒均匀出锅。
成品，杜桥炒圆配酒酿调蛋，绝配
小贴士
炸圆子的时候当心炸开花油溅出来，煎圆子则没这个担忧。调味品、配菜用量按自己感觉来
