很早就喜欢在下厨房里学习做菜，但是却从来没有发过一道自己做的菜。
用料
| 啤酒 | 以花甲的多少没过花甲就行 |
| 花椒 | 一小把 |
| 嫩姜 | 适量 |
| 蒜 | 一整瓣 |
| 花甲 | 一斤 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 小米辣 | 4个 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 一小勺 |
啤酒花甲的做法
花甲买回来后洗干净，放到容器里面，加盐和香油，让花甲吐沙。
处理好会用到的材料，把小米椒，大蒜，香菜切碎，嫩姜切丝。
因为时间有点紧所以花甲的沙可能吐得不是很干净，所以需要烧一锅水，水开后把花甲放进去，开壳就马上捞出。（如果有时间可以等花甲吐好沙省去这个步骤）
油下锅小火加豆瓣酱、花椒，和切好的大蒜嫩姜炒香。
加入处理好的花甲，倒入啤酒没过花甲，加入盐，酱油，十三香，耗油，切好的小米椒。
汤差不多烧干加入香菜就可以起锅啦！
好了
