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糖火烧(酥的掉渣,香的流口水)

   来源:料理馆    阅读: 9.64K 次
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糖火烧(酥的掉渣,香的流口水)的做法步骤图

小时候,吃个糖火烧得等八月十五和过年,平时可吃不上的,香甜的馅,酥酥的皮,真是馋煞人呀😄

用料  

红糖馅
熟白芝麻适量
熟面红糖4:6
水油皮
面粉550
猪油60
热水300
糖粉60
油酥
猪油150克
熟面300克

糖火烧(酥的掉渣,香的流口水)的做法  

  1. 水油皮材料混合和成面团醒面20分钟

    糖火烧(酥的掉渣,香的流口水)的做法步骤图 第2张
  2. 油酥材料混合用手搓匀,水油皮擀成长方形包上油酥反复折叠擀开折起,再擀开重复3次

    糖火烧(酥的掉渣,香的流口水)的做法步骤图 第3张
  3. 卷起来揪成大小均匀的面剂子

    糖火烧(酥的掉渣,香的流口水)的做法步骤图 第4张
  4. 糖馅材料混合稍微加油拌匀

    糖火烧(酥的掉渣,香的流口水)的做法步骤图 第5张
  5. 面剂子用手掌心压扁,包上糖馅,用包包子的手法封口,按扁摆盘

    糖火烧(酥的掉渣,香的流口水)的做法步骤图 第6张
  6. 烤箱230-250℃烤30分钟,烤制过程中把饼坯翻个面(向下平整)

    糖火烧(酥的掉渣,香的流口水)的做法步骤图 第7张
  7. 补图,刚出锅的,凉了层更多

    糖火烧(酥的掉渣,香的流口水)的做法步骤图 第8张

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