用料
| 牛奶 | 500克 |
| 冰糖粉 | 140克 |
炼乳，食谱名人堂的做法
app食谱
250克牛奶
70克糖
30克麥芽糖(水麥芽)
做法
1 將牛奶、糖和麥芽糖放入主鍋，不需蓋上
量杯，以25分/110℃/速度2烹煮。
2 蓋上量杯，再以5分/100℃/速度3.5烹
煮。取出装入保鮮盒內，置於室溫冷卻後，即可享用或放入冰箱冷藏保存。
50分钟100度5速。
注意:全程不盖量杯。可以放网兜防溅出来。
出锅稀不要紧，冷下来就凝固了。放冰箱冷藏。
主锅里用热水冲饮。收获一杯旺仔牛奶。
小贴士
煉乳可以搭配水果享用，或是加入類糟中，以
增添牛奶香味。
