这道菜营养丰富,汤很爽口,清香,排骨口感柔软,香味十足,喜欢清淡饮食的朋友值得拥有,味道很不错哦!!!
用料
排骨 | 600克 |
藕 | 一节 |
玉米 | 一根 |
小葱 | 三颗 |
姜 | 5片 |
黄酒 | 20克 |
生抽 | 三勺 |
盐 | 适量 |
排骨炖莲藕加玉米的做法
去菜市场买品质最好的排骨,先用冷水下锅烧开去除血污水,捞出来洗干净待用
准备好莲藕,玉米洗好切好,还有生姜,小葱,适量黄酒、生抽、盐。
过水后,放入砂锅中,加入姜、葱、酒、酱油。
加入多两倍以上的水,先用大火烧开,三分钟后改为小火,慢慢炖45分钟。
最好用矿泉水炖,水的比例看着办,以莲藕玉米的量为准,两倍
四十分钟后加适量的盐,加入莲藕和玉米,烧开后再转小火慢炖30分钟,关火,十分钟后起锅,一盘香喷喷的排骨莲藕玉米汤完成了!!!
小贴士
这道菜放盐的时间等排骨炖软了再放,小火炖出来的汤特别爽口!