用料
芒果巴菲的做法
芒果酱做法材料:芒果肉 100g细砂糖 20g果胶 50g水 10g葡萄糖浆 10g做法:芒果肉和细砂糖上料理机放入果胶,水,葡萄糖浆煮成浆,边煮边搅。
芒果肉,芒果泥上料理机打碎
淡奶油和糖打发加入上一步搅匀备用
放入正方形模具,第一层芒果糊,中间芒果酱,水果,第二层芒果糊,轻轻震平,放急冻冻硬即可,出品脱模,装饰撒芒果酱之类