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芒果巴菲

   来源:料理馆    阅读: 7.4K 次
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芒果巴菲的做法步骤图,芒果巴菲怎么做好吃

用料  

砂糖 25克
果肉 120克
芒果泥 70克
奶油 250克
芒果粒 适量
果酱 适量

芒果巴菲的做法  

  1. 芒果酱做法
    材料:
    芒果肉 100g
    细砂糖 20g
    果胶 50g
    水 10g
    葡萄糖浆 10g

    做法:
    芒果肉和细砂糖上料理机放入果胶,水,葡萄糖浆煮成浆,边煮边搅。

  2. 芒果肉,芒果泥上料理机打碎

  3. 淡奶油和糖打发加入上一步搅匀备用

  4. 放入正方形模具,第一层芒果糊,中间芒果酱,水果,第二层芒果糊,轻轻震平,放急冻冻硬即可,出品脱模,装饰撒芒果酱之类

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