其实最想做的是法式软糖，需要下很多功夫，今天周末给孩子做个软糖，成果还不错，橘子更好吃点，不过还是觉得直接吃水果更好😂
上面的是橙子，发黄
下面是砂糖橘，发红
个人认为40g黄油太多了，虽然我是用的这个量，但是出来口感黄油味很重，果汁的味道会掩盖住。
用料
| 橘子 | 15-20个 |
| 橙子 | 4-5个 |
| 水怡 | 350g |
| 白糖 | 90克 |
| 果汁 | 260g |
| 柠檬汁 | 10-20ml都可以 |
| 黄油 | 40克 |
| 淀粉水 | |
| 玉米淀粉 | 50g |
| 水 | 50g |
橘子，橙子🍊软糖的做法
准备水果切皮
切小块儿
手动搅拌器，很好用
几秒时间的结果
过筛
橙汁直接喝会有点苦，但是很好闻的
橙汁，水怡，黄油
淀粉，水，白糖
柠檬汁，用了一个
也可以手挤压
果汁儿，水怡，白糖入锅
白糖化开就好
加黄油，柠檬汁，黄油融化后加水淀粉
来个动图
加入水淀粉后很快就粘稠了
大概5分钟，这个时候开小火就行
不停的翻拌
10分钟左右的状态
炒至抱团，不粘铲子就差不多了
否则出来后非常软不成型
炒好倒在油纸上
按压一下，自然晾凉，或者冰箱冷藏都行
凉透了拿出来，是会很容易把油纸揭开，如果油纸上粘上不好撕掉就说明不成型，软踏踏的
切成小块儿，蘸点白砂糖防粘
没有添加剂，所以口感上并不是很有嚼劲的那种，是软软的
砂糖橘还是不错的
砂糖橘的果汁我都想要直接喝掉😂
装起来，没有添加剂，不能久放
