蒜油制作不难！蒜油使用率很高比如凉拌、粥、蘸水等。增加独特香味特别凉拌米线加入会香气诱人～
用料
| 大蒜 | 三头 |
| 食用油（大豆油、菜籽油、玉米油） | 蒜的三倍量 |
| 材料不需要太刻意随意就好！ |
多用途蒜油制作的做法
大蒜剥去外皮，洗净用刀切细
小火加热！
熬煮蒜油顺着看下去
前期主要是搅一搅
漂起来就要注意了边缘搅到中心
外延温度会高些，搅了能避免受热不匀
蒜开始收缩脱水
全部蒜都飘起来了，颜色略微变黄
熬蒜油到金黄就关火
颗粒酥脆
凉了装容器里
盖上盖子阴凉处常温密封保存
小贴士
全程小火加热
大蒜飘起来就要盯好喽！
