用料
| 莲子 | 2杯 |
| 青豌豆 | 1杯 |
| 蔬菜油，如坎诺拉 | 3茶匙 |
| 大蒜，切碎 | 5瓣 |
| 姜酱 | 2茶匙 |
| 香菜粉 | 1汤匙 |
| 马沙拉 | 1茶匙 |
| 辣椒粉 | 1/2到1茶匙 |
| 姜黄粉 | 1/2茶匙 |
| 番茄酱 | 1杯 |
| 卡苏里（干胡芦巴叶） | 1/4杯 |
| 腰果 | 1/3杯 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜叶，切碎 | 1/4杯 |
奶油咖喱（莲子咖喱）Creamy Phool Makhana Curry (Lotus Seed Curry)的做法
在铁锅或不粘锅里面加热1茶匙油，加入莲子持续翻炒，直到变成金棕色变脆
将莲子倒入碗中放置一边
将腰果和一杯水调成糊状放置一边
在另一个锅中加热剩下的油
加入洋葱用中火炒直到变成透明色，大约5分钟
加入姜黄、大蒜炒几秒钟
加入调料粉再炒30秒
加入番茄酱充分搅拌
继续不停地翻炒直到番茄变色
加入莲子，冻青豌豆，卡苏里
加入一杯水充分搅拌
一旦咖喱沸腾，加入腰果酱，加盐调味
如果咖喱太稠了，加一些水
加几滴柠檬汁，用香菜叶装饰
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