用料
品虔紫菜蛋花滚汤的做法
虾米事先浸泡。白饭鱼浸泡。蛋（6个左右）打到兜里，放胡椒粉、盐、油，拌匀待用。
放油、姜、虾米炒香。
倒水煮。
放白饭鱼。
放紫菜。
盖上。
熟后倒蛋花，最后放盐。
完成。
