用料
蜜糖豆蓮藕炒雞腸的做法
雞腸用鹽和生粉抓勻清洗，重複幾次。燒一鍋水，放薑片，大蔥段和酒把雞腸飛水，然後切段瀝乾水分。
蓮藕去皮切片。蜜糖豆飛水1分鐘左右撈起瀝乾。
熱油鍋爆香薑末蒜末，放蜜糖豆，蓮藕，雞腸，酒翻炒均勻，下蠔油，生抽，糖，雞粉調味，再快速炒一下即可。
