元宵节马上就要到了,带着孩子一起动手做一些小汤圆,实现冰墩墩雪容融自由啦🥰🥰🥰
用料
A糯米粉 | 200克 |
A木薯淀粉 | 30克 |
A细砂糖 | 20克 |
B牛奶 | 180克 |
B炼奶 | 30克 |
C黄油 | 20克 |
食用色素 | 各种 |
可可爱爱闹元宵🐼冰墩墩雪容融汤圆的做法
我买到的是这种颗粒状的水磨糯米粉
把材料A里的糯米粉200g木薯粉30g和20g白砂糖放在盆里,然后材料B牛奶180g和炼乳30g混合均匀,一半慢慢倒入盆里,用手慢慢搅拌,颗粒用手搓一搓,尽量把它搓细剩下一半放锅里加热,烧开了直接冲入盆里,然后用手揉至光滑
揉成这样了加入黄油继续揉
揉成这样延展性很好,表面光滑就可以啦
然后把面团分成200g,150g,100g,20gx4个
食用色素喷一点水,揉成颜色均匀的团子
色素不够用蝶豆花粉加一点黄色变成绿色的团子
紫薯、蝶豆花粉➕黄色素、黄色素、蝶豆花粉
红色素、白团子、竹炭粉,一共七种颜色
芝麻馅没调,用现成的,把物产店买的小汤圆包在里面
圆的取15g包住芝麻汤圆,椭圆的的取20g包住汤圆搓成椭圆形
红色的是用大黄米花生汤圆个头比较大,所以取20g团子
同样包住汤圆,搓圆
接着把彩色的搓细条,在合在一起,太容易断了,做了几个就放弃了
接着做耳朵,取一小块黑色的,搓圆按扁
对半切开,切口一定要沾一点水粘在白团子上面,不然煮的时候找不到耳朵哟!
眼睛鼻子也是搓个小圆球按扁,嘴巴用红色的按在面团上
🐼五个完成啦
接着做全身的,脸部同上,手脚用黑色的搓成水滴💧状,沾一点水粘上去
这一只肚子上做了个标志,手上做了个❤️非常可爱
接着做雪容融,团子稍微按扁,用切面刀的背面压出几条痕迹,黄色团子搓细条按在上面
接着做脸上的祥云,五个小团子按扁
背面沾点水贴上去,然后用黑色的做两个小眼睛👀
15个可可爱爱的汤圆做好啦
太萌了
预备🤩跑~
2022冬奥会
一个特殊的元宵节🥰🥰🥰
小贴士
团子一定要用保鲜膜盖好,不然很容易干掉!所有粘上去的都必须沾点水,要不然煮的时候眼睛鼻子耳朵找不到咯!