搬运自Gordon Ramsay
用料
| Pancetta | 200g |
| 大葱 | 2根切末 |
| 鸡蛋 | 4只 |
| 淡奶油 | 4大匙 |
| Gruyere Cheese | 100g |
| Parsley末 | 2大匙 |
| 盐、黑胡椒 | |
| Shortcrust （25cm模具） | |
| 面粉 | 200g |
| 盐 | 1小撮 |
| 黄油 | 100g切小块软化 |
| 水 | 3大匙 |
Leek and Pancetta Quiche的做法
面粉、盐、黄油搓成粉，加入水揉匀。裹上保鲜膜醒20分钟。
面团擀至3mm薄，放入模具中，用叉子在底部戳一些洞。
醒10分钟。烤箱预热200度。
模具上铺一层烘焙纸，放满生米。烤12分钟。取出米和烘焙纸，再烤8分钟。
Pancetta煎焦黄，加入葱末炒4分钟。倒出多余的油。
混合鸡蛋和淡奶油，加入盐、黑胡椒，3/4的cheese、Pancetta、葱末、parsley。
混合物倒入模具中，表面撒上剩余的cheese。烤15-20分钟。
![【步骤图】[小窍门]自制去皮绿豆(省时省力省水版)做法,[小窍门]自制去皮绿豆(省时省力省水版)的食谱做法](https://i1.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a3d5/f3d2/a3d586e84349f74eab8c6c8a96e509ce1316bbe0eb9ffd4f3f4631a517659c31685a32df0858f7e175-s.jpg)
