这是我妈的独家菜谱，隶属粤菜，自家秘制，最终效果应该是嫩香滑甜，由于我没有白糖，看上去有点像黄焖做法，事实上味道完全不一样，小试一下，下次改进。
用料
| 鸡翅中 | 10到15 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜片 | 3～5片 |
| 蒜末 | 4～5颗 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 黄豆酱 | 1～3勺 |
瓦煲鸡翅中的做法
鸡翅中洗净，背面刀花，盐酱油料酒腌制20分钟；不粘锅放油，待鸡翅摆好后开小火微煎至两面金黄，下姜片和蒜末和白糖，加少许水闷煮至熟；
煮熟后转至瓦煲，加入两勺黄豆酱染色和调味（可根据自己口味调整用量），加入葱段，用筷子慢搅防止粘煲底，加盖焖一分钟即可。
