家庭版微辣酸辣粉

馋那一碗酸辣粉好久了，一直想吃，奈何肠胃一直不太好，也不太能吃辣，所以只了自己动手做了！

用料  

家庭版微辣酸辣粉的做法  

1. 红薯粉煮熟过凉水备用

2. 碗里放入辣椒粉，熟芝麻、葱花、蒜末、小米辣，淋上热油，再加入陈醋、生抽、糖、盐搅拌均匀，倒入准备好的砂锅中。

3. 砂锅里加入500克开水烧开，倒入红薯粉煮开，加入花生、榨菜、撒点葱花、芫茜就可以出锅啦。

小贴士

1、关于调料，因本人不太能吃辣，小孩也要吃，所以做得味道比较清淡的那一种，微辣，也不太酸。喜欢上色的一点的可以适当加点老抽。
2、关于榨菜，其实榨菜丝比较好，但我去买的时候刚好没有了，所以放的榨菜片，也挺好吃的，但榨菜不要煮，煮了就不脆了。
3、关于汤汁，我煮得比较干，因为不打算喝汤的，喜欢多点汤的就多加点水吧，调料也要适当加点。