![自制酸豆角—这就是我想要的滋味！的做法步骤图]( "自制酸豆角—这就是我想要的滋味！的做法步骤图")
记录菜谱，只是为了不遗忘，以便明年再做。喜欢化繁为简！
用料
| 盐 | 250克 |
| 高度白酒 | 2两 |
| 豇豆 | 4斤 |
| 白糖 | 100克 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 花椒 | 20粒 |
| 小米椒 | 12个 |
自制酸豆角—这就是我想要的滋味！的做法
将买来的长豇豆，姜，小米椒择净，洗净，晾干水分。我买了四斤，准备做两瓶。
![自制酸豆角—这就是我想要的滋味！的做法步骤图 第2张]( "自制酸豆角—这就是我想要的滋味！的做法步骤图 第2张")
煮一锅水，水开后放入花椒，食盐，白糖熬几分钟，关火，冷却。
![自制酸豆角—这就是我想要的滋味！的做法步骤图 第3张]( "自制酸豆角—这就是我想要的滋味！的做法步骤图 第3张")
冷却后将豇豆塞入洗净的瓶中，再放上蒜，姜，小米椒。一瓶能装二斤豇豆。
倒入晾好的调料水，最后倒入高度白酒封口。
静等发酵。
![自制酸豆角—这就是我想要的滋味！的做法步骤图 第4张]( "自制酸豆角—这就是我想要的滋味！的做法步骤图 第4张")
六天后，豆角变色，又酸又脆。
![自制酸豆角—这就是我想要的滋味！的做法步骤图 第5张]( "自制酸豆角—这就是我想要的滋味！的做法步骤图 第5张")
炒了一盘，超级下饭。这就是我想要的滋味！
![自制酸豆角—这就是我想要的滋味！的做法步骤图 第6张]( "自制酸豆角—这就是我想要的滋味！的做法步骤图 第6张")
