花胶中含有大量的胶原蛋白，食用花胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白，对皮肤补充营养成分，缓解皮肤的衰老而出现的松弛，皱纹，干涩等现象。花胶中的蛋白质的含量高达84.2％，而脂肪的含量仅仅0.2％，是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物，无论是男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵补品。 常用花胶滋补的情况有：产后体虚，手术后伤口愈合，年老体衰而出现的腰膝酸软等。
用料
| 乌鸡 | 半只 |
| 海参 | 1条 |
| 花胶 | 3只 |
| 红枣 | 4颗 |
| 枸杞 | 适量 |
| 姫松茸 | 一手捉 |
| 枸杞 | 适量 |
| 姜 | 五、六片 |
| 蜜枣 | 2个 |
| 盐 | 根据自己喜欢 |
花胶海参汤的做法
海参是我提前六天泡的
冷水下锅，乌鸡、花胶、海参全部倒入锅，盖好锅盖，等水煮开了关火，再把全部东西捞起，准备下一步骤
姬松茸、红枣、枸杞清洗干净放到干净的煲汤煲里，倒满水，先大火煮沸，再用中小火煲一个半小时
完成放盐
