青蟹，温州本地又叫蝤蠓。这道蝤蠓炒蛋是老母亲最爱的，每次家庭日聚会必须要的。每次发朋友圈都有朋友问怎么做的，干脆就在这里建个菜谱吧！
用料
蝤蠓炒蛋的做法
蝤蠓开盖洗净，切块（这步忘记拍照了，就用这张凑数吧😊）姜切片，蒜拍松。
热锅冷油下姜蒜爆香，放入蝤蠓炒至变色，调味
倒入蛋液
待蛋液稍稍凝固在用铲勺翻动，炒干后烹入料酒放葱段，起锅。
装盘
